Бяла черница (Morus alba)-Витаминозната бомба
При думата черница, на много хора в съзнанието им изплуват безгрижните детски години, летата прекарани на село, черните плодчета надвиснали над главите им и стремежа да откъснеш най-голямата черница, а след като похапнете подобаващо доволно от този плод се смеете на омазаните с черно пръсти, а лицата до ушите. В България се срещат два основни типа черница - бяла и тъмно лилава. Без значение от кой вид предпочитате и двата вида черница изобилстват от полезни за здравето вещества.
Черницата носи латинското име Morus nigra L. и ботаниците го поставят към род покритосеменнни растения. Семейството и е Черничеви. Ареала на разпространението на този вид черници обхваща четири континента Азия, Европа, Африка и Америка.
На дали има човек, който би объркал вида на черничевото дърво, то рядко достига на размери повече от 15 метра, короната му е силно разклонена, а голяма част от клоните се спускат към земята, правещи вкусните черници достъпни за всички. Листата на дървото са зелени, а плодчетата достигат на дължина до 5 см, продълговати, сочни, с къси дръжки и многосеменни. Узряват в средата на юни до началото на юли.
Сортове черница
В България най-широко са разпространени два сорта черница:
)
Черна черница(Moris nigra)
Бяла черница(Moris allba)
Освен тези двата се срещат и следните други сортове черница Morus insignis, Morus australis, Morus celtidifolia и др. общо около 10 вида.
Бяла черница(Moris allba)Билката съдържа следните вещества: black-mulberry-tree-19-best-mulberry-fruit-images-on-pinterest-mulberry-tree-fruit.jpg)
• алкалоиди;
• каротеноиди;
• флавоноиди;
• витамини;
• мазнини (палмитинова и олеинова киселина);
• въглехидрати (глюкоза и фруктоза);
• минерали;
• витамин К, витамин А, витамин Е, витамин С, вит. В1, В6;
• калций;
• желязо;
• лутеин;
• бета каротин;
• магнезий;
• фосфор;
• ресвератрол.
Действия на
black-mulberry-tree-19-best-mulberry-fruit-images-on-pinterest-mulberry-tree-fruit.jpg){kind=small}
Бяла черница(Moris allba)
• антиоксидантно;
• противовъзпалителено;
• понижава нивата на холестерола;
• подобрява функцията на сърдечно-съдовата система;
• стимулира имунната система;
• намалява апетита;
• антидиабетогенно - намалява концентрацията на глюкоза в кръвта;
• подобрява метаболизма;
• подобрява зрението;
• подобрява съня;
• ускорява процесите на еритропоеза;
• подобрява костния метаболизъм;
• разширява-кръвоноснитесъдове;
• забавя стареенето
Бяла черница(Moris allba)-Заболявания и състояния при които се използва
• гингвинит;
• кашлица- болки в гърлото;health-benefits-of-mulberries.jpg)
• парене при уриниране;
• диабет;
• атеросклероза;
• настинки;
• очни заболявания;
• запек;
• дислипидемия;
• затлъстяване;
• болести на сърдечно-съдовата система;
• болести на отделителната система;
• проблеми със съня;
• стрес;
• спазми;
• хипертония;
• липса на вкус.
Форми на употреба на бяла черница: сок, паста, отвара, директна консумация.
Начин на употреба:
• 
Отвара от нарязани листа на бяла черница: 5 грама от листата се заливат с 300 милилитра кипяща вода. Прецежда се и се пие през целия ден. Използва се за гаргара при лечение на възпалено гърло и гингивит.
• За приготвяне на сок от бели черници, плодовете се намачкват и получената смес се прецежда. Пресният сок се консумира за лечение на болки в гърлото, липса на вкус и обща нестабилност. Сокът може да се използва локално на главата за стимулиране на растежа на здрава коса.
• Отвара от кората на бяла черница се дава в доза от 40-50 милилитра за лечение на парене при уриниране, кашлица и за контрол на диабета.
• 
Прием на плодовете в прясно състояние. Ако човек, който страда от анемия, замаяност, безсъние и сърцебиене, консумира пресни плодове, ще подобри състоянието си. Жените, които имат посочените по-горе симптоми след раждане или след продължително боледуване, могат да приемат Morus alba за възстановяване.
- Употреба в кулинарията.
Комбиниране на Morus alba с други билки
Бялата черница се комбинира добре с птиче грозде, ремания, офиопогон, сусамово семе, конопено семе. При различните състояния се съчетава с различни билки. При анемия, световъртеж, замаяност, замъглено зрение, бялата черница се смесва с птиче грозде. При ксеростомия (сухота в устата), полидипсия, полиурия се използват плодовете на бяла черница в комбинация с птиче грозде, корен от трихозанта, офиопогон. При запек се съчетава със сусамово или с конопено семе. При стрес и безсъние се смесва с ремания.
Внимание!
Прекомерната употреба на плодовете води до диария при някои индивиди!
« Назад към всички публикации